It is very easy to make the most delicious recipes with the truffle products of Il Tartufo di Massimo. The truffle products are made of the best ingredients and are ready to use. Surprise your guests and serve them the best appetizers, pastas, risottos, meat and fish dishes with the delicious truffle taste. Are you looking for a specific truffleproduct which you can’t find in our assortment, please let us know, maybe we can help you.
Truffle Sauce with 100% Fresh Summer Truffles
100% Fresh Summer Truffle Sauce: 100, gr, 250 gr, 500 gr Ingredients: Black summer truffle (Tuber Aestivum Vitt.) Olive oil extra vergine Salt and aromas How to use: For this product, please call us or send us an email at least 24 hours in advance. the product may ‘be kept for 5 days in the fridge Some recipes! Bruschetta with truffle sauce. Pasta with truffles. scallops . ...
Balck Truffle Sauce
Balck Truffle sauce: 180 gr, 500 gr Ingredients: Black summer truffle 10% (Tuber Aestivum Vitt.) Olive oil extra vergine Cultivated mushrooms Salt and aromas How to use: Add it to the pasta or serve on a bruschetta or pizza. Also very tasty in combination with meat, fish or an omelet. The black truffle sauce can be eaten hot or cold. A 180 gram jar of truffle sauce is enough for 6 portions of pasta. The larger jar, 500 gram, is mostly used by the catering industry or for a diner...
Fresh Black Truffle
Zwarte wintertruffel circa eind november tot eind februari De zwarte wintertruffel ook Tuber Melanosporum of Tartufo Nero Pregiato genoemd is de meest begeerde en duurste van alle zwarte truffelsoorten en heeft een krachtige truffelsmaak. Zwarte zomertruffel circa begin april tot half september De zwarte zomertruffel ook Tuber Aestivum Vitt, Tartufo Estivo of Scorzone genoemd, is minder sterk van smaak maar ook minder duur. Zwarte herfsttruffel circa eind september tot eind november De zwarte herfstruffel ook Tuber Uncinatum of Tartufo Autunnale genoemd heeft een sterkere smaak dan de zomertruffel maar...
Fresh White Truffle
Witte najaarstruffel circa oktober tot eind december Deze witte truffel wordt ook Tuber Magnatum Pico genoemd en is de geurigste en meest begeerde en duurste van alle truffelsoorten. Witte voorjaarstruffel circa eind januari tot april Deze witte truffel wordt ook Tuber Albidum Pico, Tuber Borchi Vitt of Bianchetto genoemd. De ‘Bianchetto’ is makkelijker vindbaar en een stuk beter betaalbaar dan de exclusieve Tuber Magnatum Pico’. Gebruik: Verse truffels kunt u het beste schoonmaken met een nat (tanden) borsteltje. Maak de truffel zelf nooit nat! Droog de truffel goed voor het...
White truffle sauce
White truffle sauce (180 gr. or 500 gr) Ingredients: White truffle 6% (Tuber Magnatum Pico 2% en Tuber Albidum Pico 4%), cream, flour, Grana Padano cheese, salt and aromas How to use: Add it to fresh or filled pasta (f.e. gnocchi, tagliatelle, ravioli o tortellini) or to risotto. Also very tasty in combination with (white)meat, fish or with mashed potatoes or cauliflower. The best way to eat the white truffle sauce is warmed. A 180 gram jar of truffle sauce is enough for 6 portions of pasta. The larger jar, 500...
Truffle Honey
Truffelhoning foormat: 180 gr Ingrediënten: Gemenge (multiflor) bloemenhoning 99% Witte truffel ( Aroma van witte truffel Gebruik: Deze truffelhoning is gemaakt door de infusie van witte truffel in een bloemenhoning van uitstekende kwaliteit. Heerlijk in combinatie met kaas! Ook lekker door een dressing, met boter op toast, bij vanilleijs of bij chocolade muffins. Na openen goed dicht bewaren, bij voorkeur op kamertemperatuur. Zeker 2 jaar houdbaar. Bij kristallisatie van de honing kunt u de honing (au bain marie) verwarmen om het weer vloeibaar te...
Black Truffle Oil
Zwarte truffelolie foormat: 100 ml, 250 ml, 500 ml Ingrediënten: Olijfolie extra vergine Olijfolie extra vergine Zwarte wintertruffel ( Aroma van zwarte truffel Gebruik: De zwarte truffelolie heeft een krachtige aardse truffelsmaak en de witte truffelolie heeft een zachtere fijne truffelsmaak. Een kleine theelepel truffelolie is genoeg om uw gerechten de unieke smaak van truffel te geven. De truffelolie pas als laatste aan uw recept toevoegen. Niet geschikt om in te bakken. Truffelolie is heerlijk door de pasta of risotto, over gevogelte, vlees en vis maar ook...
White Truffle Oil
Witte truffelolie foormat: 100 ml, 250 ml, 500 ml Ingrediënten: Olijfolie extra vergine Witte truffel ( Aroma van witte truffel Gebruik: De witte truffelolie heeft een zachte fijne truffelsmaak en de zwarte truffelolie heeft een krachtige aardse truffelsmaak. Een kleine theelepel truffelolie is genoeg om uw gerechten de unieke smaak van truffel te geven. De truffelolie pas als laatste aan uw recept toevoegen. Niet geschikt om in te bakken. Truffelolie is heerlijk door de pasta of risotto, over gevogelte, vlees en vis maar ook een uitstekende smaakmaker...
