Con i prodotti tartufati di ‘Il Tartufo di Massimo’ è facile preparare le ricette più buone con il gusto del tartufo. I prodotti sono fatti con i migliori ingredienti e sono pronti da usare.
Tartufi, stagione 2017
Tartufi, stagione 2017. Consegne a clienti personalmente ed eventi speciali. Nonostante una stagione molto dura, dovuta dai prezzi del tartufo fresco, in Autunno. Si prova di accontentare tutti...
Salsa Tartufata 100% con Tartufo Estivo Fresco
Salsa Tartufata Fresca con Tartufo Estivo: 100, gr, 250 gr, 500 gr Ingredienti: Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) Olio d’oliva extra vergine Sale e aromi Utilizzo: Per questo prodotto si prega chiamare o mandare una mail almeno 24 ore prima. il prodotto puo’ essere conservato per 5 giorni in frigo. Ricette! Bruschetta con salsa tartufata. Pasta al tartufo. Capesante. Puree di patate. Frittata. Farcitura per pasta fresca. ...
TARTUFI DELLA STAGIONE 2013-2014
Questi sono i tartufi venduti in Olanda nella stagione 2013-14. Iniziando da Ottobre con il Tuber Uncinatum ( tartufo uncinato) Tuber magnatum pico ( tartufo bianco) ed infine il Tuber melanosporum ( tartufo nero pregiato). Questi tartufi sono stati venduti pure in USA, Israele, Belgio e Emirati Arabi. [Show...
Tartufo Nero
Zwarte wintertruffel circa eind november tot eind februari De zwarte wintertruffel ook Tuber Melanosporum of Tartufo Nero Pregiato genoemd is de meest begeerde en duurste van alle zwarte truffelsoorten en heeft een krachtige truffelsmaak. Zwarte zomertruffel circa begin april tot half september De zwarte zomertruffel ook Tuber Aestivum Vitt, Tartufo Estivo of Scorzone genoemd, is minder sterk van smaak maar ook minder duur. Zwarte herfsttruffel circa eind september tot eind november De zwarte herfstruffel ook Tuber Uncinatum of Tartufo Autunnale genoemd heeft een sterkere smaak dan de zomertruffel maar...
Tartufo Bianco
Witte najaarstruffel circa oktober tot eind december Deze witte truffel wordt ook Tuber Magnatum Pico genoemd en is de geurigste en meest begeerde en duurste van alle truffelsoorten. Witte voorjaarstruffel circa eind januari tot april Deze witte truffel wordt ook Tuber Albidum Pico, Tuber Borchi Vitt of Bianchetto genoemd. De ‘Bianchetto’ is makkelijker vindbaar en een stuk beter betaalbaar dan de exclusieve Tuber Magnatum Pico’. Gebruik: Verse truffels kunt u het beste schoonmaken met een nat (tanden) borsteltje. Maak de truffel zelf nooit nat! Droog de truffel goed voor het...
Salsa Tartufata Nera
Salsa tartufata nera: 180 gr, 500 gr Ingredinti: Tartufo nero estivo 10% (Tuber Aestivum Vitt.) Olio extra verdine d’oliva Funghi coltivati Sale e aromi Utilizzo: Delicata per la pasta, per bruschette, per la pizza ma anche buona in combinazione con carne, pesce o per fare una frittata. La salsa puo essere usata sia calda che fredda. Il vasetto di 180 grammi è sufficiente per almeno 6 porzioni di pasta. Il vaso da 500 grammi, viene usato piu facilmente nella ristorazione o quando si ha una cena con un grande gruppo. Una...
Salsa tartufata bianca
Salsa tartufata bianca Formato: 180 gr o 500 gr. Ingredienti: Tartufo bianco 6% (Tuber Magnatum Pico 2% en Tuber Albidum Pico 4%), Panna, farina, Grana Padano, sale e aromi Utilizzo: Delicata per la pasta fresca o farcita (p.e. ravioli, tortellini, gnocchi), per risotto, per carni bianche o pesce e per purée p.e. di patate o cavolfiore. E consigliata di usare la salsa scaldata. Il vasetto di 180 grammi è sufficiente per almeno 6 porzioni di pasta. Il vaso da 500 grammi, viene usato piu facilmente nella ristorazione o quando si ha una...
Miele al Tartufo
Truffelhoning foormat: 180 gr Ingrediënten: Gemenge (multiflor) bloemenhoning 99% Witte truffel ( Aroma van witte truffel Gebruik: Deze truffelhoning is gemaakt door de infusie van witte truffel in een bloemenhoning van uitstekende kwaliteit. Heerlijk in combinatie met kaas! Ook lekker door een dressing, met boter op toast, bij vanilleijs of bij chocolade muffins. Na openen goed dicht bewaren, bij voorkeur op kamertemperatuur. Zeker 2 jaar houdbaar. Bij kristallisatie van de honing kunt u de honing (au bain marie) verwarmen om het weer vloeibaar te...