Zwarte truffelolie
Verkrijgbare formaten: 100 ml, 250 ml, 5oo ml
Ingrediënten:
- Olijfolie extra vergine
- Zwarte wintertruffel
- Aroma van zwarte truffel
Gebruik:
De zwarte truffelolie heeft een krachtige aardse truffelsmaak en de witte truffelolie heeft een zachtere fijne truffelsmaak. Een kleine theelepel truffelolie is genoeg om uw gerechten de unieke smaak van truffel te geven. De truffelolie pas als laatste aan uw recept toevoegen. Niet geschikt om in te bakken. Truffelolie is heerlijk door de pasta of risotto, over gevogelte, vlees en vis maar ook een uitstekende smaakmaker bij bijvoorbeeld een omelet, bij gegrilde groenten of door de paddestoelen. Ook lekker door een vinaigrette of door de soep (b.v. pompoensoep of paddestoelensoep).
De truffelolie is na openen zeker 12 tot 18 maanden houdbaar. Luchtdicht bewaren, op een donkere en bij voorkeur koele plek. De truffelolie kan ook in de koelkast worden bewaard, maar dan kunnen er vlokjes in de olie ontstaan. Dit is niet van invloed op de smaak. Als de olie eenmaal weer op kamertemperatuur is, verdwijnen de vlokje vanzelf.
